作り方

1. 1 豆腐はサイコロに切ってよく水切りしておく。
2. 2 玉ねぎはくし形、人参はいちょう切り、チンゲン菜は一口大に切る。
3. 3 ※の調味料を合わせておく。
4. 4 鍋を熱し、油をあたため、豚挽肉を炒め、しょうがのしぼり汁を加える。
5. 5 i(4)に人参、玉ねぎを加えて炒め、野菜が柔らかくなったら(1)、(3)、チンゲン菜を加える。
6. 6 最後に水溶き片栗粉を加え一煮立ちさせる。