作り方

1. 1 メカジキは食べやすい大きさに切り、調味料で下味付け、蒸すかゆでておく。
2. 2 玉ねぎはくし形、人参はいちょう切りにしておく。
3. 3 さやいんげんは小口切りにしてゆでておく。
4. 4 （＊）の調味料を混ぜておく。
5. 5 鍋を熱し、油をあたため、②を炒めて水が通ったら④を加え、水溶き片栗粉でとろみをつけ、③を加えてひと煮立ちさせる。
6. 6 ①を盛り、上から⑤をかける。