作り方

1. 1 きゅうりは千切り または半月に切り熱湯に通す。人参は千切り、ゆでておく。
2. 2 ビーフンを食べやすい大きさに切り熱湯でゆで、さっと水洗いする。
3. 3 しょうゆ、さとう、酢、ごま、ごま油を合わせ一度煮立てて冷ます。
4. 4 i(1)と(2)に(3)のごまだれをかけよく混ぜる。
5. 5 汁気を切ったみかん缶を(4)に添えてできあがり。