作り方

1. 1 豚肉は一口大、じゃが芋は乱切り、玉ねぎはくし型、なすはいちょう切りにしてあく抜きをする。トマトは湯むきしてサイコロに切っておく。
2. 2 鍋を熱し、油をあたため、豚肉・玉ねぎを炒め、じゃが芋、なすを加えさらに炒め、塩・こしょうをする。
3. 3 2に水とスープの素・トマト・調味料を加えて煮込む。