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れんこん金平

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材料（幼児1人分）

れんこん	39g	ごま油	1g
さとう	1g	みりん	1.5g
しょうゆ	2g	だし汁	適量

作り方

1 れんこんは薄めの半月切りにしてさっと下ゆでしておく。
2 鍋を熱し、ごま油をあたため(1)を炒める。
3 i(2)にだし汁と調味料を加えて煮る。

一口メモ

れんこんと一緒に人参やごまを入れると色どりが良くなります。
だし汁はお好みの固さになるよう調節してください。