作り方

1. 1 豚肉は一口大に切って、すりおろしたしょうが・酒・しょうゆにつけて10分ほどおく。
2. 2 糸こんにゃくは食べやすく切り、大根、人参は5mmほどの厚さのいちょう切りにする。
3. 3 ねぎは小口切りにする。
4. 4 だし汁に豚肉・大根・人参を加え、野菜がやわらかくなったら こんにゃく、調味料を加えて煮、(3)を加えてさらに煮る。
5. 5 器にごはんを盛り付け、(4)をかける。