作り方

1. 1 鍋にお湯をわかし、すりおろしたしょうが、酒を入れ豚肉をゆでる。ゆでたらザルに上げ冷ましておく。
2. 2 乾燥わかめは水でもどしておく。きゅうりは小口切りにして、塩もみしておく。
3. 3 冷ました豚肉、わかめ、水気をしぼったきゅうり、（*）の調味料をよく混ぜ合わせる。