作り方

1. 1 豆腐は一口大に切って熱湯で5分程度茹でておく。
2. 2 豚肉を一口大に切っておく。
3. 3 玉ねぎはくし形、人参はいちょう切りに切っておく。
4. 4 油を引いた鍋に②を入れ、火が通るまで炒め、塩こしょうをする。
5. 5 そこに①、③を入れて炒める。
6. 6 下茹でしたチンゲン菜を1㎝程のに切っておく。⑤に（＊）調味料を加える。
7. 7 水溶き片栗粉を⑥に入れてとろみをつける。
8. 8 最後にチンゲン菜を加えて、火煮立ちしたらごま油で香りづけをする。