作り方

1. 1 鶏肉は一口大に切っておく。
2. 2 玉ねぎはくし切り、人参は乱切り、南瓜はサイコロ状に切る。
3. 3 スキムミルクは微温湯でよく溶いておく。
4. 4 鍋を熱し、油をあたため①を炒めて、火が通ったら、人参・玉ねぎを加えて更に炒める。
5. 5 具がひたひたになる程度の水とスープの素を加える。
6. 6 ⑤に南瓜、③を加え、水溶きした小麦粉でとろみをつけ、仕上げにみじん切りにしたパセリを加えひと煮立ちさせ、塩・こしょうで味を整える。