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ちくわのいそべ揚げ
材料( 幼児1人分 )
ちくわ
4本
小麦粉*
20g
片栗粉*
20g
青のり*
1g
水*
30cc
作り方
1 ちくわは半分に切っておく
2 (*)の材料を混ぜ合わせておく。
3 鍋に油を入れ170℃まで温度をあげておく。
4 ①を②にからませる。
5 ④を揚げ油の中へ入れ、浮いてふくらんできたら完成です。
一口メモ
あげる温度は衣を少量落としてゆっくり上へあがってくる状態がベストの揚げ温度です。