作り方

1. 1 かぶは厚めに皮をむいていちょう切りにする。じゃが芋、人参は乱切り、玉ねぎはくし型に切っておく。
2. 2 豚肉は一口大に切る。
3. 3 パセリはみじん切りにしておく。
4. 4 スキムミルクは微温湯で溶いておく。
5. 5 鍋を熱し、油をあたため、2を炒め、人参・玉ねぎ・じゃが芋を加えて炒める。
6. 6 5に水とコンソメを加え、かぶ・スキムミルクを加える。
7. 7 水溶きした小麦粉でとろみをつけ、3を加える。