作り方

1. 1 ビーフンは戻して食べやすい長さに切り、固めにゆでておく。
2. 2 白菜、人参は細切り、玉ねぎは薄切り、にらは小口切りにする。
3. 3 鍋を熱し、油をあたため、すりおろしたにんにくを炒め、豚挽き肉をしょうがのしぼり汁を加えて炒める。
4. 4 ③に人参、玉ねぎを加えてさらに炒め、水とコンソメを加える。
5. 5 白菜、にらを加えて、火が通ったら（＊）の調味料を加え、塩、こしょうで味を調える。
6. 6 ①を加えてひと煮立ちさせる。