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関東煮風

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材料（幼児1人分）

生揚	30g	里芋	33g
こんにゃく	20g	大根	44g
うずら卵	1コ	酒	3g
みりん	4g	しょうゆ	6g
だし昆布	1g	だし汁	40g

作り方

1 里芋、大根、生揚、こんやくは食べやすい大きさに切る。
2 大根、こんにゃくは下ゆでし、生揚は油抜きしておく。
3 だし汁で①・②を煮て、調味料を加える。
4 卵はゆでて③の中で煮て、半分に切る。
5 ③・④を器に盛る。

一口メモ

寒い季節にぴったりのおでんです。関西では関東煮（かんとだき）の呼び方でなじみ深いようです。おでんは煮込むだけで手軽に食べられ、体もあったまるので冬は定番メニューになりそうですね。