作り方

1. 1 白身魚は一口大に切って 酒、塩、こしょうをふって蒸すかゆでておく。
2. 2 玉ねぎはくし形、人参はいちょう切り、チンゲン菜は1〜2cm長さ、
   　　しめじは小房に分け小さく切っておく。
3. 3 鍋に油を熱し、油をあたため、②を炒める。
4. 4 水とスープの素を加え、調味料を加えて味を調える。
5. 5 ④に①の魚を加えて煮立て、水溶き片栗粉でとろみをつけ、最後にごま油を加える。