作り方

1. 1 豆腐は一口大に切って水切りしておく。
2. 2 豚肉・チンゲン菜は一口大、人参はいちょう切り、ねぎは小口切り、エリンギは小さく切っておく。
3. 3 鍋を熱し、油をあたため、豚肉とねぎを炒める。
4. 4 ３に人参・エリンギを加え（*）の調味料を加える。。
5. 5 ４に１とチンゲン菜を加え、水溶き片栗粉でとろみをつける。