作り方

1. 1 豆腐はさいころに切る。
2. 2 人参はいちょう切り、ねぎは小口切り、しめじは小房に分け食べやすく切っておく。
3. 3 青葉は1～２cm長さに切ってゆでておく。
4. 4 2をだし汁で煮て、1を加え調味料を加え、3を入れる。
5. 5 4に溶き卵を流し入れ、十分煮立てる。